Lichiorul de cafea este una dintre cele mai delicioase bauturi, inventate in mod special pentru femei. Aromele acestuia sunt diferite de la un producator la altul, la fel ca si concentratia sau compozitia.

O reteta interesanta, ce poate fi preparata de catre oricine, este lichiorul de cafea si vanilie. Pentru aceasta este nevoie de 125 grame cafea macinata, 800 grame zahar, 1 litru de alcool de 60 grade si vanilie.

Modul de preparare este foarte simplu: se pune un litru de apa intr-un vas emailat, la foc viu. Vasul se inlatura atunci cand apa a dat in clocot, si se adauga cafeaua. Se lasa apoi sa fiarba incet, timp de 2-3 minute. Intr-un alt vas se pun ~ 750 ml de apa impreuna cu zaharul si se lasa sa fiarba. De aici va rezulta siropul. Cand acesta este gata, se adauga cafeaua, vanilia si alcoolul. Apoi se desarta in sticle inalte de plastic pentru ca lichidul sa se decanteze, dupa care se poate servi simplu, cu frica, cu gheata sau cu alte ingrediente, in functie de gust.